Chào cả nhà thời gian rảnh cả nhà làm gì? Thay gì đi bộ tập thể dục mình sẽ đi vào rừng vừa leo trèo tăng thể lực còn tìm các em nấm thơm ngon đáng yêu ! Nhiều bạn chưa tự tin việc tìm kiếm loại nấm ăn được nhân một buổi vào rừng và tìm được vài em nấm mình xin chia sẻ về loại nấm thường nghe người dân địa phương gọi là kaki.

hái nấm

Bài viết góp sức nho nhỏ để mọi người hiểu rõ về nấm ăn được, tránh tình trạng hái nầm nấm độc.

hái nấm



Chào cả nhà


hái nấm
Nếu nhìn thấy hãy tránh xa và đừng chạm vào nó, đó linh cảm hay sao lần nào nhìn thấy nó mình cũng sợ hết
hái nấm
Muốn cảnh báo cả nhà đây là cây nấm voi ác mộng và nỗi sợ hãi của mọi người , những người quan tâm mình luôn luôn nhắc nhở mình về cây nấm này. Vài người bạn đã hái nó như ý muốn nhưng không nên nhé cả nhà.


hái nấm
Chỉ muốn lưu ý cả nhà loại này rất dễ nhầm lẫn với các loại nấm cực độc nên hãy hỏi những người có kinh nghiệm và đừng tự ý hái.


hái nấm
Bài này muốn chỉ thêm cả nhà nấm trứng công tương tự nhưng khác màu , đồng bằng còn gọi là trứng ngỗng.


hái nấm
Nấm trứng này ăn được nha
hái nấm
Đây là loại nấm trứng gà, có thể ăn được nhé mọi người.
hái nấm
Kích thước rất đa dạng nhé các bạn
hái nấm
Một đặc điểm chung thứ 3 để nhận ra các loại kaki khi cắt hoặc cào vào thịt nấm thì nấm có hiện tượng đổi màu xanh như hình , và điều đó thật lạ và hay pk đa số chúng ta đều sợ khi lần đầu nhìn thấy nhưng đối với người địa phương đã quá thân thuộc thì nó trở thành một điều thân quen, đã có một anh cho mình nếm sống cây nấm và đó là một điều ấn tượng vì hương vị của nó , trở thành một kí ức thú vị của mình.

hái nấm
Một cây kaki huyết nhỏ.

hái nấm
Chúng thường đạt kích thước to nhỏ tùy vào thời điểm bạn tìm gặp và độ mùi hương rất thơm ngon nên ngoài tên gọi là kaki vàng còn được mọi người ưu ái gọi là nấm hương vàng.

hái nấm
Kaki vàng màu sắc rất đẹp và đặc biệt.

hái nấm
Đây là một cây nấm kaki vàng.

hái nấm
Một điểm nhấn của các cây nấm kaki là lật mặt dưới của nấm là một lớp dày bào tử dạng ống và dễ tách ra bằng tay sau lớp sần sùi là lớp thịt nấm nhìn rất đẹp pk! Khi làm sạch bạn bỏ hết lớp bào tử nấm này , vì là nấm ngon ăn được nên thường có rất nhiều vết côn trùng ăn bạn nên kiểm tra kỹ phần thịt còn sạch và ngon hay không ! Nếu bị hư hỏng quá nhiều thì nên bỏ qua.

hái nấm
Đây là hình dáng đặc biệt của các loại nấm kaki, chắc to bản, nhìn rất hiền và màu sắc thường lẫn vào lá thông tuy dễ mà khó.

hái nấm

Cây nấm này các bạn nhìn màu sắc và hình dáng ngoài tên kaki nâu, gan bò sữa, còn có cái tên lạ là xơ-mít mình không biết xơ- mít thì có phải xơ trái mít ko hihi nhưng nấm rất to một cây ntn mình có thể xào cho 4_5 người ăn.


hái nấm

Và mình đã có những bữa ăn và trải nghiệm vô cùng tuyệt vời với nấm và rừng, hy vọng các bạn cũng có được thú vui này.


hái nấm

Về phần nấm ăn được thì thật sự thơm ngon bổ dưỡng.


hái nấm
Trên tay mình là 3 loại thông thường người địa phương sẽ gọi là kaki nâu,kaki vàng, kaki huyết ngoài ra tùy theo đặc điểm khác nhau mà chúng còn có những tên gọi khác thú vị nhưng mình sẽ chỉ ra điểm chung và điểm nhấn của từng loại.

Phần tiếp theo



nấm gan bò sữa
Một cây nấm gan bò sữa to này.

nấm sữa
Đây là cây nấm sữa
nấm sữa

Nấm sữa khi hái sẽ ra chất nhựa trắng đặc như sữa.

Nấm hương rừng vàng
Nấm hương rừng vàng thường to.
Nấm hương rừng xanh
Nấm hương rừng xanh.

nam san ho
Nấm san hô hay hoa đá nhìn biết ngay.

nấm hoa đá

Một cây hoa đá to nữa nè.

nấm hoa đá

Chùm nấm hoa đá.


chưa rửa nấm

Lúc chưa rửa nấm.

rửa nấm xong
Lúc rửa nấm xong.

nấm san hô hay hoa đã đã rửa xong

Nấm san hô hay hoa đã đã rửa xong.

Nấm
Nấm đã rửa xong.


mang nấm về rửa sạch
Mang nấm về rửa sạch sẽ luộc chín.

nấm xào
Đây là món nấm xào.

nấm ăn với cơm


Món ăn từ nấm
Các món ăn từ nấm.


Nấm luộc hay xào đều có thể ăn với cơm và làm những món ăn khác.



Mong mọi người có một trải nghiệm vui vẻ, nhớ tìm 2-3 người THỰC SỰ am hiểu về nấm để để đi hái nấm nhé.

  Đừng quên ủng hộ LamDong.pro ngày một phát triển hơn.

Nguồn ảnh: Luy Nguyen